Borgo di origine etrusca, Castel Viscardo fu fondato nel 1263 da Giuscardo da Pietrasanta, nipote di Papa Urbano IV, e grazie ai suoi torrioni, il Castello e la torretta di Vitiano, rappresentò per molto tempo un importante punto di avvistamento, in difesa di Orvieto, di tutta l’alta e media Valle del Paglia.
Il paese deve il suo sviluppo alla presenza del Castello dei duchi di Montevecchio che, fino al XVI secolo, fu roccaforte dei Monaldeschi e poi feudo dei principi Spada. Castel Viscardo è divenuto Comune autonomo solo nel 1860 con la creazione del Regno d’Italia.

Da vedere il castello medievale dei duchi di Montevecchio, noto come “Castello di Madonna“: ha la forma di un poligono irregolare, con un largo fossato interrotto da un ponte dal quale si accede ad una elegante entrata in stile barocco, con un arco a tutto sesto adornato da nicchie laterali con statue e sormontato da un orologio settecentesco. Le possenti mura perimetrali sono in pietra locale, mentre le finestre sono contornate da cornici in pietra di Bagnoregio.